Hořčice

Hořčice plnotučná

Vyrábí se z jemně mletých semen hořčice bílé; složení semen i použitá technologie vede k výrobku jemnějšímu, méně palčivému. Hořčice je většinou přibarvovaná umělými nebo přírodními barvivy a konzervovaná. 

 Plnotučná hořčice pod značkou BONECO je ovšem bez barviv.

K dostání v balení:

tuba - 200 g

kelímek - 100 g,  200 g, 400 g

PET lahev - 360 g, 1400 g

sklo - 260 g, 400 g, 520 g

kbelík - 950 g

sáček - 20 g (100 ks)

plast - 5 kg a 10 kg

Složení: pitná voda, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, koření

Hořčice kremžská

Vyrábí se ze směsi semen bílé a černé (hnědé) hořčice, obsahuje viditelně hrubě mleté černé slupky a vyšší procento cukru. Vzhledem k obsahu černého semene, které poskytuje svým složením vlastní konzervační účinek, nebývá kremžská hořčice často dále konzervována, rovněž se nepoužívají přídatná barviva.

K dostání v balení:

tuba - 200 g

kelímek - 100 g, 200 g, 400 g

PET lahev - 360 g

sklo - 260 g, 400 g, 520 g

kbelík - 950 g

plast - 10 kg

Složení: pitná voda, hořčičné semínko, cukr, ocet kvasný lihový, jedlá sůl, koření


Hořčice bavorská

Výrobek z oblasti speciálních hořčic, je vyroben ze dvou druhů hořčičných semínek - světlého a tmavého. Obsahuje velké množství cukru a jeho nezaměnitelná chuť je výrazně hořčicovo-sladká. Nejoblíbenější je v jižní části sousedního Německa, v Bavorsku, odkud se postupně rozšiřuje po celé střední Evropě. Výrobek byl prvotně určen jako příloha ke grilovaným (zejména bílým bavorským) klobásám, její využití je ale dnes všude tam, kde se hořčice používají. Lze ji s výhodou použít i jako přílohu k masům, běžným uzeninám, apod. Výrobek lze vzdáleně srovnat s běžnou kremžskou hořčicí, všechny chutě i barva jsou však u bavorské hořčice mnohem výraznější a intenzivnější.

K dostání v balení: 

sklo - 275 g

Složení: pitná voda, cukr, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový a jablečný, barvivo karamel, jedlá sůl, koření

Hořčice Dijon

Hořčice Dijon patří do kategorie speciálních hořčic a lze ji právem považovat za vlajkovou loď této skupiny. Název vznikl od místa původu - francouzského města Dijon. Surovinou pro tuto hořčici jsou výhradně semena hořčice černé (hnědé) ze kterých jsou v průběhu speciálního výrobního procesu odstraněny tmavé slupky a výsledná hořčice je tvořena ze žlutého obsahu semínka pod slupkou. Dodržují se též určité tradiční předpisy receptů. Hořčice Dijon se vyznačuje výraznou charakteristickou ostrou pálivou chutí a výrazně žlutou až žlutohnědou barvou. 

Její uplatnění je velmi široké, hojně se používá jako přísada do různých omáček a základů v teplé kuchyni, potírá se s ní maso pro grilování a samozřejmě též jako příloha k uzeninám nebo teplým a studeným masům.

K dostání v balení: 

sklo - 260 g

sklo ozdobné - 500 g

kbelík - 950 g

Složení: pitná voda, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový,  jedlá sůl (max. 5,5%), antioxidant disiřičitan draselný, barvivo kurkumin

Hořčice francouzská

Pro některé konzumenty může být přímé použití dijonské hořčice příliš ostrou a výraznou variantou. Zde můžeme doporučit použití francouzské hořčice. Jedná se o kombinaci dijonské a plnotučné hořčice. Tím se zachová charakteristická chuť hořčice Dijon, zároveň se ale sníží příliš výrazná palčivost této hořčice. Je tak vhodnější kombinací pro přímou spotřebu jako příloha k uzeninám a masům, může být použita i na dochucení např. chlebíčků a jednohubek. 

K dostání v balení: 

sklo - 260 g

Složení: pitná voda, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl (max. 3,5%), koření, antioxidant disiřičitan draselný

Hořčice pikantní s feferony

Tato hořčice spadá do kategorie speciálních hořčic, je vyrobena pro konzumenty, kteří mají rádi pikantní výrobky. Je vyrobena z jakostní plnotučné hořčice s přidáním feferonové pasty, paprikových floků a špetkou chilli. Je to vynikající doplněk např. k různým grilovaným a uzeným masům.

K dostání v balení: 

sklo - 260 g

Složení: pitná voda, semínko hořčice, ocet kvasný lihový, feferonová pasta 5% (mleté feferony, konzervant sorban draselný), cukr, jedlá sůl (max.3,5%), paprikové floky (0,3%), chilli extrakt, koření, antioxidant disiřičitan draselný

Hořčice s křenem

Opět se jedná o hořčici z kategorie speciálních hořčic, tentokrát jako ideální přílohová kombinace českých konzumentů. Je vyrobena z jakostní plnotučné hořčice a vysoce kvalitního strouhaného křenu. Hořčice s křenem je vynikajícím doplňkem k různým ovarům, grilovaným a uzeným masům, využití najde i při zabíjačkových hodech, apod. Také uzeniny, zejména jemné párky tato hořčice výrazně chuťově obohatí.

K dostání v balení: 

sklo - 260 g

PET lahev - 360 g

Složení: pitná voda, hořčičné semínko, křen mletý 15 % (křen, pitná voda, cukr, slunečnicový olej, ocet kvasný lihový, jedlá sůl, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti kyselina citronová, aroma, konzervant disiřičitan sodný, antioxidant kyselina askorbová), ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, koření, přírodní barvivo lutein

Hořčice s medem

Hořčice s medem je ideálním spojením plnotučné hořčice a 14ti procenty medu. Díky jemné struktuře a příjemné chuti se hodí k různým pokrmům, ale i jako přísada do marinád, omáček, sendwičů či dipů.

K dostání v balení: 

sklo - 260 g

Složení: pitná voda, semínko hořčice, med květový 14%, ocet kvasný lihový, cukr, barvivo karamel, jedlá sůl, stabilizátor xanthan, antioxidant disiřičitan draselný, koření, medové aroma

Hořčice steaková

Lehce pikantní hořčice zaujme na první pohled svým velmi atraktivním vzhledem. Obsahuje celá, nedrcená bílá a hnědá semínka hořčice a červené kousky papriky. Tento výrobek má velmi široké kulinářské využití. Jak název napovídá, největší uplatnění najde jako příloha pro grilované klobásy, párky, mletá masa, s výhodou ji lze též použít do různých marinád nebo na potírání grilovaných mas. Zároveň však zpestří možnosti všude tam, kde se používají standardní hořčice.

K dostání v balení: 

sklo - 260 g

sklo ozdobné - 500 g

Složení: pitná voda, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, paprikové floky (0,3%), přírodní barvivo lutein, koření, antioxidant disiřičitan draselný


Hořčice Dijon

Do naší řady hořčic PREMIUM patří hořčice dijon, vyznačuje se výraznou charakteristickou ostrou pálivou chutí a výrazně žlutou až žlutohnědou barvou. Její uplatnění je velmi široké, hojně se používá jako přísada do různých omáček a základů v teplé kuchyni, potírá se s ní maso pro grilování a samozřejmě též jako příloha k uzeninám nebo teplým a studeným masům.

K dostání v balení: 

sklo - 130 g 

Složení: pitná voda, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový, jedlá sůl (max. 5,5%), antioxidant disiřičitan draselný, barvivo kurkmin

Hořčice s medem a koprem

Do naší řady hořčic PREMIUM patří hořčice s medem a koprem - německý, jemný typ hořčice s výraznými chutěmi použitých ingrediencí.

K dostání v balení: 

sklo - 130 g 

Složení: pitná voda, semínko hořčice, ocet kvasný lihový, med květový 10 %, cukr, barvivo karamel, jedlá sůl, kopr sušený 0,5 %, stabilizátor xanthan, koření, antioxidant disiřičitan draselný, barvivo lutein, medové a koprové aroma

Hořčice s pomerančem

Do naší řady hořčic PREMIUM patří hořčice s pomerančem - s vysokým obsahem pomerančové složky v kombinaci s plnotučnou hořčicí.

K dostání v balení: 

sklo - 130 g 

Složení: pitná voda, semínko hořčice, pomerančová složka 16 % (voda, cukr, pomerančová dužina, pomerančová kůra kandovaná, modifikovaný škrob, pomerančový koncentrát, konzervant sorban draselný, barvivo karoten), ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, koření, barvivo kurkumin, antioxidant disiřičitan draselný, stabilizátory guarová guma a xanthan

Hořčice se zeleným pepřem

Do naší řady hořčic PREMIUM patří hořčice se zeleným pepřem - francouzský typ hořčice s viditelnými zrnky sterilovaného zeleného pepře.

K dostání v balení: 

sklo - 130 g 

Složení: pitná voda, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový, zelený pepř (4%), cukr, jedlá sůl (3,5%), koření, antioxidant disiřičitan draselný


Dětská hořčice

Vyrábí se již od roku 1995 jako jemnější varianta plnotučné hořčice s cílem oslovit zejména děti školního věku a nabídnout jim vhodnější a jemnější variantu k běžně konzumované plnotučné hořčici. Výrobek vznikl spojením jemné lahodné majonézy a plnotučné hořčice, čímž se dosáhlo méně výrazné chuti hotového výrobku než je ostrá pálivá chuť hořčice. Použití této hořčice je obdobné jako u klasické plnotučné, tedy jako dochucovadlo a příloha např. k masům, uzeninám a dalším lahůdkářským výrobkům. Pro úplnost uvádíme, že v době svého vzniku byla dětská hořčice schválena Státní zkušebnou České zemědělské a potravinářské inspekce a Hlavním hygienikem ČR. Dále byl pro tento výrobek vypracován kladný posudek lékaře pediatra z 2.lékařské fakulty Univerzity Karlovy. Vhodná pro děti od 6ti let.

K dostání v balení: 

tuba - 200 g 

Složení: pitná voda, cukr, semínko hořčice, řepkový olej, ocet kvasný lihový, modifikovaný škrob, jedlá sůl, vaječný žloutek, stabilizátory guarová guma a xanthan, koření, antioxidant disiřičitan draselný, barvivo beta-karoten a kurkumin, konzervant sorban draselný