Co budeme potřebovat?
- 250 g červené čočky
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 stroužek česneku
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- sůl, pepř, tymián
- 100 g jemných vloček
- 50 g strouhaného parmezánu
Příprava
Červenou čočku uvaříme v lehce osolené vodě. Dávejte si pozor, protože uvařená je rychle, tak ať se vám nepřipálí a raději ji občas zamíchejte.
Po uvaření odstavíme z vařiče a necháme vychladnout. Během toho si nakrájíme cibulku nadrobno, mrkve nastrouháme na jemném struhadle a na olivovém oleji na pánvi je orestujeme.
V míse pak smícháme uvařenou čočku, cibulku s mrkví, prolisovaný česnek, hořčici, parmazán, lístky tymiánu a čerstvě mletý pepř. Až jako poslední přisypáváme postupně ovesné vločky. Ochutnáme, jestli je třeba dosolit a necháme 10 minut odstát.
Na plech s pečícím papírem tvarujeme burgery – velikost záleží na velikosti bulek.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C po dobu zhruba 15-20 minut.
Bulky opečeme buď v troubě, nebo na suché pánvičce, lehce potřeme zvolenou omáčkou, přidáme hodně listového salátu, čočkový burger a přiklopíme.
Celkem je z množství 12 menších burgerů.
Za spolupráci děkujeme webu www.receptydetem.cz
