Francouzská hořčice

Pro některé konzumenty může být přímé použití dijonské hořčice příliš ostrou a výraznou variantou. Zde můžeme doporučit použití francouzské hořčice. Jedná se o kombinaci dijonské a plnotučné hořčice. Tím se zachová charakteristická chuť hořčice Dijon, zároveň se ale sníží příliš výrazná  palčivost této hořčice. Je tak vhodnější kombinací pro přímou spotřebu jako příloha k uzeninám a masům, může být použita i na dochucení např. chlebíčků a jednohubek.