Bavorská hořčice

Výrobek z oblasti speciálních hořčic, je vyroben ze dvou druhů hořčičných semínek – světlého a tmavého. Obsahuje velké množství cukru a jeho nezaměnitelná chuť je výrazně hořčicovo-sladká. Nejoblíbenější je v jižní části sousedního Německa, v Bavorsku, odkud se postupně rozšiřuje po celé střední Evropě. Výrobek byl prvotně určen jako příloha ke grilovaným (zejména bílým bavorským) klobásám, její využití je dnes všude tam, kde se hořčice používají. Lze ji s výhodou použít i jako přílohu k masům, běžným uzeninám, apod.
Výrobek lze vzdáleně srovnat s běžnou kremžskou hořčicí, všechny chutě i barva jsou však u bavorské hořčice mnohem výraznější a intenzivnější.