Hořčice klasické
obecně jsou vnímány jako zdraví vcelku prospěšné pochutiny, podporující obsahem svých silic trávení a vhodně dochucujících velmi širokou řadu pokrmů v teplé i studené kuchyni.
Víte, že ...
* První zprávy o použití hořčice pocházejí také ze starého Říma z doby před
Kristem. Římané pěstovali hořčici na severních svazích Alp a z rozdrcených
hořčičných semen smíchaných s medem, olivovým olejem a octem připravovali pastu nebo hořčičná semena
užívali též jako zdroj oleje
* Hořčice je směs jemně rozemletých semen různých odrůd stejnojmenného koření s vodou, octem, cukrem,
solí a různými druhy koření, event. dalších ochucujících ingrediencí
* V Evropě se vyrábí řada druhů hořčic, které se liší chutí, vzhledem a použitou technologií. V České republice
se vyrábí (v členění legislativním) hořčice plnotučná, kremžská a hořčice speciální, kam patří zejména hořčice
z místa původu francouzské oblasti města Dijonu a dále celá řada speciálně ochucených hořčic
* Hořčice Boneco® jsou vhodné pro bezlepkovou dietu
|
|
KREMŽSKÁ |
